六、逆向而行：眾人皆醉我獨(dú)醒
　　
　　人們談“非典”色變，“五一”黃金周遭遇寒流，旅游業(yè)慘淡經(jīng)營(yíng)，部分賓館酒店關(guān)門，娛樂(lè)場(chǎng)所停業(yè)修整。但在這樣的情況下，仍然有一部分餐飲服務(wù)業(yè)做得有聲有色，營(yíng)業(yè)額甚至不比平時(shí)差。有些茶樓為了讓消費(fèi)者喝上放心茶，將平時(shí)的茶食無(wú)限量奉送代替了原來(lái)的茶食自助方式；部分酒店此時(shí)在服務(wù)上很下功夫，實(shí)行分餐制，不斷推出讓消費(fèi)者放心的衛(wèi)生服務(wù)舉措，最終帶來(lái)了顧客迎門的景象。有的可能是處于虧損的狀態(tài)，但留給消費(fèi)者的已經(jīng)不僅僅是一種簡(jiǎn)單的服務(wù)了，而是餐飲服務(wù)業(yè)“消費(fèi)者至上、無(wú)微不至”精神內(nèi)涵的一種體現(xiàn)。而這種影響將是久遠(yuǎn)的。
　　
　　細(xì)細(xì)分析一下，有幾點(diǎn)值得我們思考：一是消費(fèi)者心理上的恐慌和壓力比“非典”本身更可怕，大部分消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)期會(huì)下降；二是有很大一部分消費(fèi)者有非常強(qiáng)烈的需求，但缺乏承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的勇氣；三是經(jīng)營(yíng)業(yè)主的管理理念和心態(tài)將會(huì)對(duì)商機(jī)把握起到很大的作用，而如何消除這方面的顧慮是取得營(yíng)銷成功的重要因素。
　　
　　策略要點(diǎn)：1.市場(chǎng)機(jī)會(huì)就像海綿里的水，只要你愿意擠，就總會(huì)有的；2.“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”是市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)永恒的主題。
　　
　　七、“非�！眰鞑ィ貉杆偾腥脒_(dá)到以多取勝
　　
　　這場(chǎng)事件營(yíng)銷之戰(zhàn)中所有企業(yè)在營(yíng)銷操作時(shí)的媒介策略運(yùn)用幾乎都發(fā)生著變化，概括一下來(lái)說(shuō)就是：“及時(shí)調(diào)整、準(zhǔn)確轉(zhuǎn)移、抓住焦點(diǎn)、以多取勝”。比如說(shuō)以前并不怎么看好的電視流動(dòng)字幕廣告、公交電視廣告、廣播廣告等卻被很多企業(yè)進(jìn)行廣泛地運(yùn)用，而對(duì)電視上常規(guī)的形象宣傳進(jìn)行得較少；報(bào)紙平面的力度明顯比以前增強(qiáng)，有的還是進(jìn)行半版，甚至是整版進(jìn)行宣傳；另外，各企業(yè)圍繞“非典”進(jìn)行的網(wǎng)絡(luò)條幅式廣告幾乎鋪田蓋地，紛紛搶占著消費(fèi)者的眼球；而與各地疾控中心進(jìn)行聯(lián)合編輯《非典預(yù)防手冊(cè)》進(jìn)行宣傳也是很多企業(yè)在運(yùn)用，如：平安保險(xiǎn)、紅桃k集團(tuán)等；和社區(qū)居委會(huì)進(jìn)行關(guān)于抗非典主題橫幅的宣傳也是很多企業(yè)運(yùn)用的重要手段。