人們習慣在旺季消費，是因為冰激凌往往與某些特定時刻的欲望有關，而在淡季，可能消費者已經遺忘，這就需要企業(yè)多多引導。
　　
　　在冰激凌行業(yè)，許多國內企業(yè)大多僅僅將產品定位停留在消暑解渴，而外資品牌早將情感消費等融入到產品中。如哈根達斯就是一個經典的案例：心情不好的時候要吃哈根達斯，心情好的時候更要吃哈根達斯，只因，“愛我，就請我吃哈根達斯”。
　　
　　哈根達斯的情感營銷，再配上不同的消費情景，無論是在奢侈的星級酒店，還是溫馨的家中，哈根達斯讓愛如同病毒一般蔓延俘虜了癡情男女的心。
　　
　　這已經不是個案的應用。
　　
　　除冰激凌行業(yè)外，在飲料、乳品行業(yè)，很多企業(yè)也開始通過設置不同的消費情景，讓消費者增加了更多飲用時刻。其中，像王老吉，就圍繞“怕上火，喝王老吉”這一廣告訴求，設置了旅行、餐廳、年夜飯等眾多消費情景，其目的就是讓消費者不分酷暑還是嚴寒，時時刻刻都想到喝王老吉。當然，像蒙牛、伊利、光明、三元等乳品品牌，也通過設置飯后、健身房、工作等多種飲用時刻來增加飲用時間，讓產品淡季不淡。
　　
　　不斷打造戰(zhàn)略新品，形成關注焦點
　　
　　無論是淡季還是旺季，新產品都是吸引消費者注意力的最有效的武器。在淡季，這更是一個不可或缺的營銷法定。畢竟，“嘗鮮”性消費的能量不容忽視。
　　
　　正如酷圣石所宣稱的，“你可以品嘗到新鮮、甜蜜、冰涼的味道，在酷圣石的每一家店，我們都可以為你制造豐富的花樣�！笔聦嵣希�這絕非夸張，在“新鮮”和“豐富”上，酷圣石花費了很大的力氣去營造酷圣石與其他冰激凌品牌不同的特色，各種水果、堅果、餅干、蛋糕等餡料，層出不究，變換出上百種、上千種“客制化”冰淇淋，讓消費者時時有驚喜。
　　
　　哈根達斯企業(yè)也在通過分析數據庫里核心會員資料，分析客戶消費冰淇淋的規(guī)律曲線的同時，挖掘出這些重要的消費潛力，更為重要的是，也為創(chuàng)新產品的研發(fā)提供出了有力的數據支持。
　　
　　淡季的戰(zhàn)略新品，往往需要讓消費者喜出望外，新穎大膽。當然，通過不定期的舉辦核心消費群體的時尚PARTY，讓消費者輕松放下心理包袱，聽取他們對產品的意見，進行雙向溝通，這也是非常必要的舉措。
　　
　　所謂“天氣有冷熱，人心無淡旺”。如今，隨著人們生活方式的改變，行業(yè)的季節(jié)性差異已經再逐漸縮小，對企業(yè)而言，最為關鍵的還是要學會用心洞察消費者，挖掘出他們內心的真正需求，再通過各種營銷策略讓品牌與消費者實現對接，才能讓自己與市場火爆不期而遇，讓淡季不淡不再是神話。