人們習(xí)慣在旺季消費(fèi)，是因?yàn)楸�激凌往往與某些特定時(shí)刻的欲望有關(guān)，而在淡季，可能消費(fèi)者已經(jīng)遺忘，這就需要企業(yè)多多引導(dǎo)。
　　
　　在冰激凌行業(yè)，許多國內(nèi)企業(yè)大多僅僅將產(chǎn)品定位停留在消暑解渴，而外資品牌早將情感消費(fèi)等融入到產(chǎn)品中。如哈根達(dá)斯就是一個(gè)經(jīng)典的案例：心情不好的時(shí)候要吃哈根達(dá)斯，心情好的時(shí)候更要吃哈根達(dá)斯，只因，“愛我，就請我吃哈根達(dá)斯”。
　　
　　哈根達(dá)斯的情感營銷，再配上不同的消費(fèi)情景，無論是在奢侈的星級(jí)酒店，還是溫馨的家中，哈根達(dá)斯讓愛如同病毒一般蔓延俘虜了癡情男女的心。
　　
　　這已經(jīng)不是個(gè)案的應(yīng)用。
　　
　　除冰激凌行業(yè)外，在飲料、乳品行業(yè)，很多企業(yè)也開始通過設(shè)置不同的消費(fèi)情景，讓消費(fèi)者增加了更多飲用時(shí)刻。其中，像王老吉，就圍繞“怕上火，喝王老吉”這一廣告訴求，設(shè)置了旅行、餐廳、年夜飯等眾多消費(fèi)情景，其目的就是讓消費(fèi)者不分酷暑還是嚴(yán)寒，時(shí)時(shí)刻刻都想到喝王老吉。當(dāng)然，像蒙牛、伊利、光明、三元等乳品品牌，也通過設(shè)置飯后、健身房、工作等多種飲用時(shí)刻來增加飲用時(shí)間，讓產(chǎn)品淡季不淡。
　　
　　不斷打造戰(zhàn)略新品，形成關(guān)注焦點(diǎn)
　　
　　無論是淡季還是旺季，新產(chǎn)品都是吸引消費(fèi)者注意力的最有效的武器。在淡季，這更是一個(gè)不可或缺的營銷法定。畢竟，“嘗鮮”性消費(fèi)的能量不容忽視。
　　
　　正如酷圣石所宣稱的，“你可以品嘗到新鮮、甜蜜、冰涼的味道，在酷圣石的每一家店，我們都可以為你制造豐富的花樣。”事實(shí)上，這絕非夸張，在“新鮮”和“豐富”上，酷圣石花費(fèi)了很大的力氣去營造酷圣石與其他冰激凌品牌不同的特色，各種水果、堅(jiān)果、餅干、蛋糕等餡料，層出不究，變換出上百種、上千種“客制化”冰淇淋，讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)有驚喜。
　　
　　哈根達(dá)斯企業(yè)也在通過分析數(shù)據(jù)庫里核心會(huì)員資料，分析客戶消費(fèi)冰淇淋的規(guī)律曲線的同時(shí)，挖掘出這些重要的消費(fèi)潛力，更為重要的是，也為創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)提供出了有力的數(shù)據(jù)支持。
　　
　　淡季的戰(zhàn)略新品，往往需要讓消費(fèi)者喜出望外，新穎大膽。當(dāng)然，通過不定期的舉辦核心消費(fèi)群體的時(shí)尚PARTY，讓消費(fèi)者輕松放下心理包袱，聽取他們對產(chǎn)品的意見，進(jìn)行雙向溝通，這也是非常必要的舉措。
　　
　　所謂“天氣有冷熱，人心無淡旺”。如今，隨著人們生活方式的改變，行業(yè)的季節(jié)性差異已經(jīng)再逐漸縮小，對企業(yè)而言，最為關(guān)鍵的還是要學(xué)會(huì)用心洞察消費(fèi)者，挖掘出他們內(nèi)心的真正需求，再通過各種營銷策略讓品牌與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)對接，才能讓自己與市場火爆不期而遇，讓淡季不淡不再是神話。