“連鎖”深度管理四重奏
具體來(lái)說(shuō),營(yíng)銷要素管理經(jīng)歷了三個(gè)主要的階段:
1, 渠道為導(dǎo)向的管理階段
營(yíng)銷要素4P管理是需要對(duì)營(yíng)銷每個(gè)核心要素都要進(jìn)行系統(tǒng)的平行的管理,但在中國(guó)市場(chǎng)的初期,渠道的重要性顯得更加關(guān)鍵,在產(chǎn)品和價(jià)格都是自己說(shuō)了算的背景下,企業(yè)最難的事情,是渠道的獨(dú)特地位,因此渠道的管理就包含著深刻的指標(biāo)性意義,它承載著將產(chǎn)品賣(mài)出去的重大使命,有著其他營(yíng)銷要素不可承載之重。渠道可以控制,也可以委托別人來(lái)做,關(guān)鍵的問(wèn)題是渠道是需要很大成本和銷售能力的,因此,在企業(yè)自己沒(méi)有能力掌握這樣核心資源的前提下,依賴社會(huì)的資源和力量來(lái)做這個(gè)事情是一個(gè)很好的策略。因此,我們可以看到下面的模型:
這個(gè)模型告訴我們,渠道是起到一個(gè)營(yíng)銷管理體系掌控的作用,它是外部的,是市場(chǎng)的,是基于消費(fèi)者價(jià)值的,也是最難的要素。在產(chǎn)品同質(zhì)化,價(jià)格也沒(méi)有提生的空間,促銷也是很無(wú)賴的前提下,渠道的拓展的確顯示了無(wú)盡的想象力。渠道的天空是多彩多姿的,營(yíng)銷管理也從此變得萬(wàn)分的精彩。
2,顧客為導(dǎo)向的4C階段
如果說(shuō)營(yíng)銷要素管理中,渠道導(dǎo)向是第一次營(yíng)銷管理的革命,那么,以顧客為導(dǎo)向的營(yíng)銷管理則是又一次的新的革命,而且可以說(shuō)是一次改變了營(yíng)銷管理結(jié)構(gòu)的革命。營(yíng)銷要素管理發(fā)生了結(jié)構(gòu)性和質(zhì)的改變。結(jié)構(gòu)性的改變是反映在營(yíng)銷要素的數(shù)量上,營(yíng)銷管理的內(nèi)容要更多的從顧客的角度來(lái)思考營(yíng)銷問(wèn)題,給營(yíng)銷管理增加了挑戰(zhàn)和難度。質(zhì)的改變表現(xiàn)為營(yíng)銷管理從企業(yè)穩(wěn)定的層次向顧客的不穩(wěn)定動(dòng)態(tài)的層次轉(zhuǎn)型,這說(shuō)明營(yíng)銷管理的本質(zhì)有了改變,我們必須真正正視這樣的一個(gè)現(xiàn)實(shí)。如下圖:
這樣的一個(gè)簡(jiǎn)單的模型反映的是營(yíng)銷管理從形式和內(nèi)涵的擴(kuò)展帶給我們的價(jià)值是要深度的研究顧客的需求,營(yíng)銷管理從看得見(jiàn)的層次上升到看不見(jiàn)的抽象的價(jià)值層次。正是如此,營(yíng)銷管理的要素管理算是又發(fā)生了一次深刻的革命。
3,,戰(zhàn)略為導(dǎo)向的戰(zhàn)略營(yíng)銷階段
要素多了,就要發(fā)生質(zhì)變。這是辯證的哲學(xué)。
要素多后遇到的管理難題是必須要有重點(diǎn),要有整合,這就對(duì)戰(zhàn)略提出了更高的要求,也就是在營(yíng)銷要素的管理必須要上升到營(yíng)銷戰(zhàn)略要素的管理。
我長(zhǎng)期研究營(yíng)銷管理的核心問(wèn)題,當(dāng)看得見(jiàn)的東西越來(lái)越多的時(shí)候,我們對(duì)戰(zhàn)略這種看不見(jiàn)的價(jià)值就越是渴望。下圖就是戰(zhàn)略營(yíng)銷的模型:
上面的模型告訴我們,營(yíng)銷管理的4P是戰(zhàn)術(shù)的層次,在營(yíng)銷管理上每個(gè)公司都可以按照各自的情況做具體的操作,但這些操作是否成功的背后則是戰(zhàn)略層次是否認(rèn)識(shí)到位了,戰(zhàn)略營(yíng)銷管理的層次包含市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)和市場(chǎng)定位三個(gè)主要層面,因此,品牌要成功,就算是你在營(yíng)銷技術(shù)層次做得再好,但如果在這樣的一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的時(shí)代,如果你的市場(chǎng)細(xì)分,目標(biāo)市場(chǎng)沒(méi)有找對(duì),就像王老吉選擇的“不上火,就喝王老吉”一樣,一個(gè)一般性的飲料是無(wú)法在市場(chǎng)上取得決定性的成功的。
營(yíng)銷管理要素在數(shù)量和質(zhì)量上的變革改變了企業(yè)在營(yíng)銷管理的內(nèi)容和實(shí)質(zhì)。當(dāng)我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)的營(yíng)銷管理上找不到工作的意義和差異化的時(shí)候,當(dāng)我們深度的困惑的時(shí)候,我們必須從理論上找到縫隙,選擇合適的戰(zhàn)略營(yíng)銷管理對(duì)象做為具體的突破。于此,營(yíng)銷管理則會(huì)“柳暗花明又一村”。
四、第四重奏:“連鎖戰(zhàn)略管理”從自營(yíng)管理向加盟復(fù)制管理轉(zhuǎn)型
連鎖深度管理真正的深度其實(shí)應(yīng)該體現(xiàn)在營(yíng)銷管理的本質(zhì)發(fā)生了改變,上面所講的營(yíng)銷管理的要素統(tǒng)統(tǒng)不見(jiàn)了,而是換成了一套新的營(yíng)銷管理的語(yǔ)言,這樣的語(yǔ)言的不同意味著連鎖管理的對(duì)象、內(nèi)容和本質(zhì)發(fā)生了真正的變革,我們要重新審視新環(huán)境下的營(yíng)銷管理問(wèn)題。
營(yíng)銷管理的要素在不斷增加的背景下,營(yíng)銷管理的理論也上升到了一個(gè)新的階段,那就是連鎖管理。
連鎖管理要求營(yíng)銷管理需要掌握更多更新的要素,具體來(lái)說(shuō)分為總部的主要管理要素職能為運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、督導(dǎo)系統(tǒng)和培訓(xùn)系統(tǒng)。我們可以看到連鎖管理的深度體系在對(duì)組織職能方面的管理。
而在店面復(fù)制系統(tǒng)管理方面則由下面的關(guān)鍵要素:店面識(shí)別、選址系統(tǒng)、建店系統(tǒng)、開(kāi)業(yè)系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)、訓(xùn)練、督導(dǎo)和績(jī)效管理系統(tǒng)等方面。這些管理要素已經(jīng)超出了傳統(tǒng)營(yíng)銷管理的基本要素。具體用圖形說(shuō)明如下:
總部營(yíng)銷管理要素:運(yùn)營(yíng)、培訓(xùn)、督導(dǎo)
店面營(yíng)銷管理要素:店面識(shí)別、選址、建店、開(kāi)業(yè)、訓(xùn)練、督導(dǎo)、績(jī)效、運(yùn)營(yíng)
連鎖管理要素的新內(nèi)容帶來(lái)的是管理的巨大變革和管理的挑戰(zhàn),也形成了營(yíng)銷管理的新高度。西方營(yíng)銷的基礎(chǔ)4P只是一個(gè)觀念的記憶,在中國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)銷管理的發(fā)展中,連鎖的深度管理的四重奏又需要新的內(nèi)容作為支撐。連鎖管理如何在總部管理上創(chuàng)造新機(jī)制,在店面復(fù)制工程上注入新內(nèi)涵是我們?cè)谶B鎖管理方面的新課題。
我的觀點(diǎn)是在連鎖管理方面,必須從自營(yíng)管理向加盟復(fù)制管理方面轉(zhuǎn)型,連鎖的自營(yíng)管理的內(nèi)容重在盈利模式的要素管理,必須要通過(guò)自營(yíng)的模式找到店面盈利的關(guān)鍵要素,并找到可以復(fù)制的基因。而加盟管理則是重在客戶選擇,客戶管理,要讓客戶按照我們制定的盈利模式的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做事情。具體來(lái)說(shuō),有下面的操作流程:
。,市場(chǎng)研究。必須從消費(fèi)者,投資者、同類產(chǎn)品等這些角度去推演連鎖實(shí)施的可能性和空間;市場(chǎng)研究是連鎖戰(zhàn)略實(shí)施的基礎(chǔ),必須要有本質(zhì)判斷,要有數(shù)字支持,要有科學(xué)措施。
2, 戰(zhàn)略規(guī)劃。實(shí)施連鎖戰(zhàn)略要有戰(zhàn)略規(guī)-全球品牌網(wǎng)-劃報(bào)告,評(píng)估實(shí)施的操作路徑;戰(zhàn)略規(guī)劃表現(xiàn)為戰(zhàn)略地圖。而要制定出專業(yè)的戰(zhàn)略地圖就需要借助咨詢公司的經(jīng)驗(yàn),效果會(huì)更好。
。,樣本市場(chǎng)的選擇。管理復(fù)制不是純粹的理論,而是一個(gè)實(shí)際和理論想結(jié)合的過(guò)程,必須從市場(chǎng)標(biāo)桿入手,研究標(biāo)桿價(jià)值和管理細(xì)則;樣本的選擇和標(biāo)桿研究是連鎖戰(zhàn)略落地的最重要的一個(gè)方面,主要是研究從消費(fèi)者的角度找到產(chǎn)品銷售的關(guān)鍵和店面盈利的要素。
。矗J降难芯。如何從標(biāo)桿中招到盈利模式的關(guān)鍵邏輯和細(xì)節(jié)是這個(gè)系統(tǒng)工程的關(guān)鍵。盈利模式是連鎖戰(zhàn)略復(fù)制的核心,必須要從平凡的管理經(jīng)驗(yàn)中找到可以復(fù)制的關(guān)鍵要點(diǎn),系統(tǒng)邏輯的找到盈利模式的內(nèi)在邏輯。
5,標(biāo)準(zhǔn)制定。按照國(guó)際連鎖加盟協(xié)會(huì)“PPSS盈利模式標(biāo)準(zhǔn)體系”的要求制定連鎖加盟的管理標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)最為簡(jiǎn)便的方法,可以最快的找到輸出管理的路徑;
。,招商加盟。有了這些前提條件之后,招商加盟就具備了合理的理由,也有了具有說(shuō)復(fù)力的市場(chǎng)主張。
。,熱產(chǎn)品、軟傳播、快團(tuán)隊(duì)。這九個(gè)字含蓋了連鎖加盟運(yùn)營(yíng)管理的精髓,必須透徹理解,找到產(chǎn)品,品牌和團(tuán)隊(duì)建設(shè)的競(jìng)爭(zhēng)力。為品牌走上大市場(chǎng)提供戰(zhàn)斗保證。
。,資本。資本是品牌快速發(fā)展的有力武器,加盟融資和上市融資是二個(gè)不同階段下的融資戰(zhàn)略,也是“連鎖戰(zhàn)略”的一個(gè)重要組成部分,必須結(jié)合其他戰(zhàn)略進(jìn)行巧妙的運(yùn)用和實(shí)施。
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